NL001-004_031

[031] zu benutzen. Thee ist fast gar nicht dafür aber viel Kaffee. Ich bin hier noch nicht zum Resultat gekommen, ob man nicht lieber Thee und Kaffee ganz streichen sollte und lieber nur Chokolade, Bouillon oder andere Suppen nehmen sollte. – Havergrütz muß leider auch zu lange kochen, ist aber wegen des minimalen Gewichts vielleicht praktisch. Dagegen ist der „Brunkohl“ gänzlich verfehlt (nimmt zu viel Platz ein und ist zu salzig und schwer verdaulich), und auch der Labskaus ist aus ähnlichem Grunde nicht viel wert. Es giebt gewiß manche konzentrierte Suppen oder Conserven, welche sich besser als dies eignen. Äpfel. Aprikosen und Pflaumen, alles getrocknet, ist etwas viel und zu wenig gezuckert. Diese amerikanischen Rosinen dürften besser sein. (die Äpfel und Apr. müssen sehr lange kochen, bis sie wirklich weich werden). Die eine Dose Milch ist natürlich gut und auch wohl ausreichend. Ausgezeichnet ist die ungeheure Portion Butter (auch in Qualität); sie könnte beinahe noch größer sein. Sehr praktisch ist auch die Holzwolle, man kann sie gut zur Reinigung der Teller und Töpfe benutzen.

[031] during the journey. Tea is not good at all, but coffee can be taken in large amounts. I have not yet come to any conclusion as to whether one should actually get rid of tea and coffee altogether, and instead just use cocoa, bouillon or other soups. —Porridge also takes too long to cook unfortunately, but is perhaps practical anyway due to its minimal weight. “Brunkohl” however, is entirely unsuitable (takes up too much room and is salty and difficult to digest), as is Labskaus for similar reasons. There are surely some soup concentrates or tinned foods which are more suited than these. Apples, apricots and plums, all dried, are too bulky and do not contain enough sugar. These American raisins are probably better (the apples and apricots need to boil for a long time before they really become soft). One can of milk is good, of course, and also seems to be enough. The monstrous portion of butter is excellent (also the quality); it could almost even be a little more. The wood shavings are also very practical, as one can put them to good use cleaning the plates and pots.